2009年11月06日

そうめん南瓜

寒い日が続いていますね。

そうめん南瓜を手に入れました。
以前からとても気になっていた野菜なので
季節外れかな?と思いつつ、それでも購入。

みかんと大きさを比較してみました^^
P1030910.JPG

ざっくり切って⇒15分程ゆがいて⇒ほぐす。

するとこんな感じにおもしろいほど「麺」ぽくなります☆
P1030915.JPG

そうめん南瓜とは良く言ったものですね。

キュウリ&水菜を加えて、
豆乳マヨネーズりんご酢マスタード金ゴマ
で和えました。

湯がいてもシャキシャキと歯ごたえはしっかり残っています。

お気に入りの野菜がまたひとつ増えました☆


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2009年09月17日

枝豆のひすいよせ

気が付けば1ヶ月近くも更新をしていませんでしたぁ。。。

焼けつく様な夏も過ぎ、だんだんと秋らしい風を感じる
この頃ですね。

マクロを始める前は「夏と言えばビールに枝豆!」
な私でしたが、今年は枝豆の消費量も格段に減り、
ストックしてあった冷凍枝豆でこんなものを作ってみました。

<枝豆のひすいよせ>
P1030688.JPG
思いっきり夏っぽいメニューですね(苦笑)

フードフロセッサーに枝豆をかけ、水・粉寒天・塩を
加え煮て、冷やし固めるだけの簡単レシピです☆


枝豆は大豆になる一歩手前の豆ですが、脂肪分も少なく、
血管を傷つけるのを防ぐ成分も含まれているので、
脳梗塞や動脈硬化の予防にも役立つそうですよ!

枝豆君、また来年会いましょう〜(^ー^)ノ~~

今日もごちそう様でした♪


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posted by ルンルン at 23:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 家ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月26日

ぷりぷりエリンギ丼

今日の夕食。
☆ぷりぷりエリンギの照り焼き丼
P1030436.JPG

これはあな吉さんのゆるベジ10分レシピ
で作りました☆
めちゃくちゃ簡単レシピ&ホント美味しいっぴかぴか(新しい)
エリンギの食感大好きです(@^▽゜@)

トーストでピザにもアレンジできる様ですよ♪


ごちそう様でした♪






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